Elettricità e interconnessione aprono le porte della cucina smart, il paradiso delle case del futuro.
Cucinare, mangiare, fare la spesa non è mai stato così facile e piacevole come da quando la domotica è entrata in cucina. Le attività legate alla cucina, tra cotture, gestione della dispensa e pulizie, costituiscono infatti una grande parte dei lavori domestici. E la domotica promette di semplificarli, fino a demandarne alcuni interamente all’intelligenza artificiale. Ma la cucina e gli elettrodomestici smart non possono esistere senza una condizione preliminare: l’interconnessione grazie alla rete wi-fi.
Com’è noto la domotica funziona al meglio quando integra diversi elettrodomestici, apparecchi, impianti in un unico sistema smart basato sulla raccolta e condivisione di dati tramite connessione wi-fi e grazie a un protocollo di comunicazione che fa dialogare i componenti. In una cucina smart a regola d’arte perciò ogni elemento è in grado di aiutare le persone a svolgere il compito che lo riguarda e in molti casi a sollevarle del tutto, gestendo in autonomia il processo dall’inizio alla fine.
Ecco qualche esempio di upgrade tecnologico che la domotica può garantire in una cucina smart.
Smart screen e assistenti virtuali per la cucina
Un assistente virtuale non può mancare in una cucina smart, dato che consente di controllare e ricordare ogni aspetto legato alle faccende domestiche legate a questo ambiente, dalle luci alle cotture al termostato alla spesa alle ricette. Gli assistenti virtuali sono basati su cloud e vengono in genere utilizzati a partire da un’interfaccia come uno schermo da appendere alla parete o su tablet.
Tieni sott’occhio la dispensa con un frigo smart
Gli schermi intelligenti sono entrati ormai a far parte anche dell’estetica e della funzionalità dei frigoriferi, fulcro della vita in cucina. I frigo di ultima generazione non mantengono soltanto il cibo al fresco differenziando le temperature e l’umidità dei vari scompartimenti a seconda delle necessità. Permettono anche di:
- lasciare note e scarabocchi tramite cui comunicare con il resto della famiglia o con i coinquilini
- guardare il contenuto del frigorifero da remoto, per esempio dal supermercato, grazie a una fotocamera interna visualizzabile da smartphone
- approfittare delle ricette suggerite dal frigorifero stesso in base agli ingredienti che rileva al suo interno
- tenere sotto controllo le scadenze e ricevere notifiche quando un prodotto che abbiamo sempre in frigo è in esaurimento
- fare la spesa online direttamente dall’interfaccia del frigorifero o comandargli di farla autonomamente quando rileva la mancanza di alcuni prodotti
Cucina da remoto con il forno smart
Immagina di poter preriscaldare il forno dieci minuti prima di tornare a casa dal lavoro o, meglio ancora, di inserirvi il tuo pasto prima di uscire la mattina e di trovarlo già pronto al tuo rientro. Ti basterà accendere il forno da remoto, impostando la tipologia di cottura più adatta, giusto in tempo perché il pasto sia pronto mentre varchi la porta. Alcuni forni possono persino decidere in autonomia che modalità adottare osservando il pasto al loro interno. Se non ti fidi, controlla pure che tutto proceda come deve grazie alla fotocamera integrata.
Ormai, inoltre, i forni e i forni a microonde permettono di riassumere in un unico elettrodomestico più funzioni, che prima corrispondevano ad altrettanti elettrodomestici. Tra tutte, la friggitrice, il disidratatore, la pentola a cottura lenta, il tostapane, il forno per la pizza e il lievitatore.
Robot da cucina smart tuttofare
A offrire diverse funzioni di cottura sono anche i robot da cucina, che ormai cuociono, impastano, addensano, frullano, fanno fermentare, sotto-vuotano e molto altro. Tutto ciò viene gestito grazie a un motore smart e a una bilancia di precisione. Anche in questo caso, un touchscreen permette di programmare l’elettrodomestico e di accedere a migliaia di ricette.
Non sbagliare mai più la cottura della carne
Esistono in commercio anche termometri wireless che aiutano a perfezionare la cottura della carne e non solo, grazie ai sensori che misurano la temperatura interna e quella dell’ambiente stimando i tempi di cottura.
Bilance smart ideali per la dieta
La cucina casalinga è in genere più salutare dei piatti pronti o dei ristoranti, ma può essere complicato monitorare il contenuto nutrizionale di qualunque cosa tu stia cucinando. È qui che entrano in gioco le bilance nutrizionali, che si sincronizzano tramite Bluetooth con le app iOS e Android in dotazione per ottenere dati nutrizionali per migliaia di prodotti alimentari, facilitando il rispetto di un piano alimentare.
Lo smart garden a misura di cucina smart
Niente batte il gusto delle verdure fresche e delle erbe aromatiche e ormai esistono smart garden da interni che permettono di coltivarle anche se non si dispone di un giardino o di un balcone (o se semplicemente non si ha voglia di farlo).
Una lampada LED consente alle piante di crescere all’interno e il touchscreen integrato fornisce informazioni vitali e promemoria per rabboccare nutrienti e acqua secondo necessità. Lo stato del giardino interno può essere gestito da remoto tramite l’app per smartphone in dotazione, permettendo di controllare le luci e l’alimentazione.
Trova il caffè già pronto quando ti svegli
I patiti di caffè non potranno fare a meno di svegliarsi con il rumore e il profumo della macchina del caffè in funzione. Le macchinette smart possono infatti essere programmate per macinare e filtrare il caffè a qualunque ora lo si desideri, anche da remoto, per assicurarsi che sia pronto quando necessario, per esempio quando suona la sveglia. Le macchinette più sofisticate possono consentire anche di impostare programmi specifici, personalizzando l’intensità del caffè.
Pulizia intelligente e sostenibile
La lavastoviglie intelligente può svoltare le pulizie delle stovoglie. Oltre ad avere un’app di accompagnamento per avviare i cicli di lavaggio, ordinare il detersivo e controllare come sta andando il lavaggio, la lavastoviglie valuta la quantità di stoviglie da lavare e assegna la quantità adeguata di detersivo e acqua, senza sprecarne una goccia.
